Το Έργο

Το CirOWa Cluster (Circle Of Waste Cluster) είναι ένα cluster επιχειρήσεων που εμπλέκονται στην αλυσίδα των αποβλήτων που παράγονται από μονάδες παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων. Το CirOWa Cluster έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο, ώστε να καλύπτει όλη την παραγωγική αλυσίδα της διαχείρισης αποβλήτων και να υπηρετεί τους στόχους της κυκλικής οικονομίας. Η λειτουργία του Cluster βασίζεται στους παρακάτω τέσσερις άξονες:

• Ανάπτυξη ολοκληρωμένων συστημάτων συλλογής και διαχείρισης των αποβλήτων με εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας στην αλυσίδα ανακύκλωσης
• Παρακολούθηση και ανταλλαγή τεχνογνωσίας, αξιοποίηση των παραγόμενων αποβλήτων και στην εγκατάσταση/λειτουργία απαραίτητου εξοπλισμού.
• Ενίσχυση της καινοτομίας γύρω από θέματα αφορούν την επεξεργασία αποβλήτων, την παραγωγή βιομάζας και γενικότερα των περιβαλλοντικών τεχνολογιών σχετικών με τον κλάδο.
• Συμπληρωματικές υπηρεσίες, οι οποίες λειτουργούν υποστηρικτικά στην επίτευξη των στόχων για τους άλλους τρεις άξονες

Η παρούσα ερευνητική πρόταση αποτελεί την πρώτη συντονισμένη προσπάθεια των μελών του CirOWa Cluster να δημιουργήσουν αξία μέσα από τη συνεργασία τους σε δράσεις που αφορούν στην εφαρμογή των αρχών της κυκλικής οικονομίας στην πραγματική οικονομία της χώρας μας και πιο συγκεκριμένα αποτελεί μία ολοκληρωμένη συστημική προσέγγιση στην διαχείριση των υπολειμμάτων και των παραπροϊόντων των επιχειρήσεων που εμπλέκονται στον κλάδο των τροφίμων.

Μέσα από στενή συνεργασία των 10 εταίρων του έργου θα μοντελοποιηθούν διαδικασίες που αφορούν στη διαχείριση υποπροϊόντων και αποβλήτων και θα αναπτυχθούν σε πιλοτικό επίπεδο καινοτόμα συστήματα αξιοποιώντας τεχνολογίες πληροφορικής, επικοινωνιών και διαδικτύου των πραγμάτων για την ορθολογικότερη και αποδοτικότερη διαχείριση διαδικασιών αναβάθμισης των αποβλήτων ή/και των υποπροϊόντων (upcycle) και επανένταξής τους στην οικονομία με νέα μορφή ή/και λειτουργία.